≪材料≫　　　　　　（1人前）
ほうれん草　　　　　　1～2把
塩　　　　　　　　　　　 少々
かつお節　　　　　　　適宜
炒りごま(白)　　　　 適宜
一蘭特製ぽん酢　　 適宜

≪作り方≫
①根本をきれいに水洗いしたほうれん草を
塩を加えたたっぷりの熱湯で茹でる。
②茹でたほうれん草をザルにあげ、流水で粗熱を取り水気を絞る。
③根本を切り落とし、5ｃｍ幅に切る。
④器に盛り、かつお節をのせてごまをふる。
⑤ぽん酢をかけたら出来上がり！